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Técnico en Gastronomía

Campo laboral: Los procesos de elaboración de productos culinarios de consumo inmediato, en los ámbitos de la gastronomía, la panadería y la pastelería.

Equipo, instrumentos y herramientas: En la gastronomía son, en general, de carácter artesanal, similares a los de uso habitual en la cocina doméstica, adaptando sus dimensiones según las cantidades que sea necesario reparar. En algunos casos se cuenta con equipamiento industrial que facilita la producción de cantidades mayores.
En la panadería y la pastelería, dentro de la producción microempresarial se emplean utensilios y herramientas tradicionales y de uso común en la cocina doméstica. En la producción en gran escala, se incorporan maquinarias industriales, algunas con tecnología computarizada.

Productos esperados: Diversos tipos de clases y productos culinarios para el consumo inmediato, ya sea en el mismo lugar de su preparación o fuerza de éste.

Acuicultura Administración Construcción Electricidad Gastronomía Mecánica